金車噶瑪蘭威士忌酒廠2005年底落成,為台灣第一座威士忌酒廠,並於2008年12月4日上市屬於台灣的威士忌「噶瑪蘭經典Classic單一麥芽威士忌」,世界第一瓶從磨麥、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配到裝瓶都在台灣完成的威士忌誕生!2018年12月4日適逢上市滿10週年的大日子,金車噶瑪蘭再次投下市場震撼彈,推出2款珍稀威士忌「噶瑪蘭波爾多瑪歌產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌」「噶瑪蘭波爾多波雅克產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌」,全球限量3,000組。金車噶瑪蘭訴說的不僅是一個尋夢故事,更是金車集團堅持完美的精神。從無到有、從一到十,金車噶瑪蘭以穩健踏實的步伐站上威士忌舞台,受到世界肯定,十年時光,金車噶瑪蘭百年酒廠的夢想正穩健茁壯不斷向前。金車噶瑪蘭威士忌限量對酒噶瑪蘭波爾多波雅克產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌10週年紀念酒款,珍選法國波雅克產區一級莊的葡萄酒桶進行威士忌熟成,剛勁卻又內斂的紅酒特色,就如同男低音般低沉厚實的音色,在噶瑪蘭首席調酒師的指揮下,淬鍊出橡木桶中的煙燻、單寧等氣息,賦予威士忌更多的層次,與噶瑪蘭威士忌共譜新樂章。色澤:深沉的赤褐色香氣:呈現芳馥的莓果香氣,像是成熟的黑莓、淋上糖漿的草莓與些微的蘋果香氣。葡萄酒桶與新酒的結合在香氣上表現得淋漓盡致,呈現煙燻肉、茴香、芫荽子與磨碎的胡椒香氣。口感:莓果淋上太妃糖漿的馥郁口感在爆炸性的果香味之後隨之而來,伴隨著淡淡的辛香料與飽滿可口如同香草牛奶般滑順絲柔的口感。尾韻:成熟的水果芳韻蔓延至喉嚨,溫潤綿長。噶瑪蘭波爾多瑪歌產區葡萄酒桶單一麥芽威士忌10週年紀念酒款,特選法國瑪歌產區一級莊的葡萄酒桶進行威士忌熟成,溫婉優雅卻不失堅強的紅酒風格,如同美國大文豪海明威所形容充滿著女性魅力;噶瑪蘭首席調酒師依循其橡木桶的特性,發揮出其平衡融洽的雅緻果香與堅實木香的風格,與噶瑪蘭酒廠富含果香的新酒,激盪出新的火花。色澤:深沉的琥珀色香氣:撲鼻而來的焦糖香,交織著溫煦的辛香料氣味,帶出厚重濃郁的葡萄酒感與黑糖蜜味,並伴隨著一絲新鮮豐盈的水果與溫和的雪松木的氣息。口感:溫潤的甜感化開了奶油太妃糖的豐富層次,顯露出蘊含的葡萄乾風味,隨之,淡淡的梅酒點綴著隱約卻又堅實的堅果香氣。尾韻:細緻甘甜的尾韻,回韻悠長,優雅的蔓延味蕾的每一個角落。打拚十年 推出紀念酒款此次推出的十週年紀念酒款,特選兩款珍釀的單一桶單一麥芽威士忌,熟成來自法國波爾多一級莊的葡萄酒桶,以百年酒莊的傳統經典激盪著噶瑪蘭威士忌的現代創新,新與舊交織相融,讓風味體現更顯精彩。總經理李玉鼎表示:「橡木桶的風味帶給威士忌多樣的變化,這兩款威士忌都在法國波爾多一級莊的珍稀葡萄酒桶內熟成,描繪出更多細膩的風土差異。」十週年紀念酒款以時鐘為包裝設計概念,象徵著十年來時間的流動,也代表著噶瑪蘭威士忌年又一年的成長軌跡,大膽運用破格方式展現這兩款威士忌的兩極與一剛一柔互補,相映而成的「X」字樣,交織出金車噶瑪蘭十年來累積的每一步,意義非凡。立足台灣 持續寫下傳奇金車噶瑪蘭十年來,從創新摸索到令世界驚豔,走的每一步都記憶猶新。2010年英國的伯恩斯之夜,在盲測品飲讓五位專家讚不絕口獲得冠軍,隔天《泰晤士報》大幅報導,引起威士忌業界大轟動,從此來自台灣的金車噶瑪蘭威士忌躍上國際版面,並開始參與各大國際賽事,受到專家與消費者青睞。短短十年,金車噶瑪蘭以純粹的釀造工法、靈活的用桶工藝以及首席調酒師敏銳的感官心法,破除時間與空間的束縛,在各大國際烈酒競賽中,拿下累積超過280面金牌與特金牌,其中更包含8次世界威士忌冠軍,以及5座世界性酒廠冠軍獎盃,並且於2017年IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽(International Wine and Spirit Competition)勇奪全世界僅有一名的「年度蒸餾酒廠冠軍(The Distiller of The Year)」,實力在世界舞台上有目共睹!而在2018年3月,金車集團創辦人李添財董事長及李玉鼎總經理,成為全球首次獲選WWA世界威士忌競賽(World Whiskies Awards)威士忌名人堂(Hall of Fame)中的華人,也是大會第一次將此對威士忌產業具有重大貢獻與影響力的最高殊榮,同時頒發給父子2人,金車噶瑪蘭更是有史以來最年輕獲獎的品牌與酒廠。堅持品質 邁向百年酒廠頒獎晚宴時,WWA世界威士忌競賽主席Damian Riley Smith在引言中提到:「過去台灣完全沒有生產威士忌的歷史,也從來沒有人想過台灣能夠釀造及生產威士忌,但是現在,台灣已經成為威士忌地圖上的產區之一,正是因為噶瑪蘭創辦人—李家父子(李添財、李玉鼎),以他們創業家的遠見和堅持,化不可能為可能,創造了屬於台灣威士忌的傳奇,也用他們的熱情與創新重新定義了威士忌,為全球威士忌產業帶來巨大改變。」對於世界威士忌產業的貢獻深受肯定。台灣夏季長、冬季短的亞熱帶氣候,溫度與濕度皆不是生產威士忌的標準環境,金車噶瑪蘭一開始就遭遇到不少挑戰,在董事長李添財與總經理李玉鼎的帶領下,透過不斷努力與嘗試,將亞熱帶氣候轉化成優勢,設定適合台灣宜蘭的專屬釀酒參數,讓金車噶瑪蘭得以釀造出優質的威士忌,這對傳統的威士忌產業來說,為前所未見的創舉。橡木桶也是影響威士忌熟成品質的關鍵之一,金車噶瑪蘭擁有一套自己的橡木桶策略,堅持每年親自拜訪橡木桶廠商並親自選桶,藉由專業的研究製酒團隊蒐集新知,嚴選世界各地頂級的橡木桶,熟成出優質的威士忌。董事長李添財在金車噶瑪蘭十週年記者會上表示:「十年過去,噶瑪蘭在世界上獲得一些不錯的成績,都證明我們堅持品質第一的信念是正確的,未來也會繼續堅持下去,要做就要做到最好,成為台灣第一座百年威士忌酒廠!」不斷的挑戰且持續努力,專注在每一個細節,絕不妥協—這也是金車噶瑪蘭能在國際間獲得高度肯定的最大原因。台灣宜蘭 威士忌新故鄉金車噶瑪蘭酒廠座落於山海交融的蘭陽平原,沐浴在雪山山脈繚繞的山嵐與太平洋的海風之中,伴隨著亞熱帶氣候更迭,橡木桶持續的呼吸作用,台灣第一座威士忌酒廠在宜蘭點點滴滴孕育出令世界著迷的金車噶瑪蘭威士忌。提起威士忌,也許大家會先想到蘇格蘭、愛爾蘭,不過這十年來,金車噶瑪蘭顛覆了傳統想像,在世界威士忌舞台上大放異彩,現在,每年有80到100萬人慕名前往宜蘭的金車噶瑪蘭威士忌酒廠參觀,金車噶瑪蘭也已躍升為全世界前十大威士忌生產量的酒廠,台灣宜蘭儼然成為了威士忌的新故鄉。噶瑪蘭「經典」單一麥芽威士忌由調酒師精選波本桶、雪莉桶、重裝桶等多款橡木桶,以絕佳比例調配,經由台灣獨特的亞熱帶氣候淬鍊,於短時間達到熟成、呈現香醇平衡的風味。採用雪山山脈純淨水源,創造出酒質的順口厚實,「經典」Classic是第一支噶瑪蘭單一麥芽威士忌,亦為相當經典的入門酒款。酒精度40%,建議售價2,100元。香氣:活潑與熱情的琥珀色。香氣易得,相當乾淨、優雅、富有怡人清新的蝴蝶蘭花香與誘人果香。隱約散發蜂蜜、皮毛、芒果、洋梨、香草、椰子、香料等多層次風味。口感:獨特似芒果、水果軟糖之香甜風味,及受到橡木桶洗禮後的豐富多層次木質辛香酒體。有著綿密、滑順與帶有柑橘味的終感。尾韻:太妃糖、咖啡、甜中帶苦等複雜韻味,以及油脂滑順的舒爽感。想法:開山之作,10年存續,果真經典。噶瑪蘭「珍選」單一麥芽威士忌噶瑪蘭酒廠以細膩講究的用桶藝術與精湛純熟的調和工藝,造就出渾厚且柔和的層次口感,這款「珍選」Select帶有噶瑪蘭特有的熱帶水果香氣、奶油太妃點綴著木質和香草氣息,餘韻繚繞的完美風味,是調酒師特選的用心力作。酒精度40%,建議售價1,000元。香氣:深邃的琥珀色,熱帶水果的成熟香氣,佐以糖果的甜美感,及辛香料、薑味的暗示,香氣誘惑力強,隱約透露著迷人的身影。口感:甜蜜、輕柔、絲滑入口,包覆著滑順的風味,因為用桶工藝的完美交織作用,形成青春活力卻又平衡的口感。尾韻:同時帶給口腔衝擊與甜美,呈現一種冰火融合的餘韻,不算短的韻腳,有種開拓者的生命力。想法:酒廠10年來推出最平價的親民酒款,台灣人家戶必備。賴偉峯的品飲筆記Otto's Tasting NoteThe Keeper of the Quaich藏酒論壇執行長&「飲酒作樂」專欄作家鏡週刊「酒誌」專欄作家三邊會創始會長台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。更多鏡週刊報導【2019酒誌】烽火淬鍊的甘醇滋味—金門高粱流露醇厚真情感【2019酒誌】5的魔力 難以抗拒—雷伯5號蘇格蘭威士忌【2019酒誌】裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌—純飲版


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